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北意脆皮披萨面皮
菜系:其它国菜
做法:
菜系及功效:
其他国家 精品主食 甜品/点心
口味:
清香味
工艺:
烤
北意脆皮披萨面皮的制作材料:
主料:
小麦富强粉600克
辅料:
酵母5克
调料:
盐10克,橄榄油40克
教您北意脆皮披萨面皮怎么做,如何做北意脆皮披萨面皮才好吃
1. 将干酵母粉上碗中,冲入温水拌匀;
2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团;
4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5. 待体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟;
6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。
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