(2)西瓜皮先洗净去除外皮青色部份及白皮内绵囊部后,再切成0.5公分厚长条丝状,用2小匙盐腌15分钟,西瓜皮软化出水后,再挤干水份备用。
(3)再将所有材料加入调味料拌匀后,腌约20分钟,西瓜皮泡菜即可食用。
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