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葱爆柏籽羊肉
菜系:山西菜
做法:
菜系及功效:
山西菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱
口味:
葱香味
工艺:
葱爆
葱爆柏籽羊肉的制作材料:
主料:
羊肉(肥瘦)150克
辅料:
大葱75克
调料:
酱油25克,黄酒15克,植物油40克,姜10克
教您葱爆柏籽羊肉怎么做,如何做葱爆柏籽羊肉才好吃
1.将羊肉的腰板皮剥去,挖掉腰窝油,切成小薄片,加入酱油、绍酒拌匀。葱切成片,姜切成末。
2.炒锅置火上,加入植物油,烧至九成热,把肉、葱、姜同时下入锅里,用旺火爆炒,待肉片变色时,出锅即成。
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