做法：

菜系及功效：清真菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：椒麻味      
工艺：拌
椒油莴笋的制作材料：
主料：莴笋1000克
调料：花椒5克,盐8克,花生油25克
教您椒油莴笋怎么做，如何做椒油莴笋才好吃

1. 将莴笋去皮，叶洗净，按需要切成片或条；
2. 莴笋放入开水锅中稍烫，用清水涤凉，捞出沥净水；
3. 笋条加入精盐，味精拌匀；
4. 炒勺上火，放入油烧热，将花椒下入炸糊；
5. 捞出花椒，将油倒在莴笋上拌匀即成。