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虾子冬笋
菜系:沪菜
做法:
菜系及功效:
沪菜 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
炒
虾子冬笋的制作材料:
主料:
冬笋750克,素火腿25克
调料:
味精2克,料酒1克,酱油3克,盐1克,花生油60克,淀粉(豌豆)1克
虾子冬笋的特色:
香脆鲜嫩,味美可口。
教您虾子冬笋怎么做,如何做虾子冬笋才好吃
1.冬笋剥壳洗净,用清水煮到九成熟,浸入凉水冷却,捞起控干水分,切成梳子片。素火腿切成细末,为素虾子。
2.炒锅置火上,放入花生油烧到七成热将冬笋下锅煸炒几下,加入调料和鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟花生油10克,起锅装盘,撒上素火腿末即成。
虾子冬笋
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