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金钱煎牛排
菜系:沪菜
做法:
菜系及功效:
沪菜 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:
酸甜味
工艺:
煎
金钱煎牛排的制作材料:
主料:
牛排1000克
调料:
淀粉(豌豆)25克,番茄酱50克,白砂糖50克,花生油100克,味精25克,盐5克,料酒10克
金钱煎牛排的特色:
牛排滑嫩,色泽红亮,咸鲜中略带酸甜。
教您金钱煎牛排怎么做,如何做金钱煎牛排才好吃
1.将牛肉切块,用刀略拍一拍,制成金钱大小的饼状,放入料酒,盐,味精略腌,粘上湿淀粉浆好。
2.油锅烧热,码入牛排,煎两面,至熟倒出。
3.油锅倒入番茄酱炒开,倒入鲜汤,放糖,料酒,味精烧开,用湿淀粉勾芡,淋明油即可。
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