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炒酸菜粉
菜系:京菜
做法:
菜系及功效:
京菜 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
生炒
炒酸菜粉的制作材料:
主料:
酸白菜300克
辅料:
粉丝30克
调料:
猪油(炼制)50克,酱油15克,料酒10克,花椒1克,盐4克,味精3克,大葱5克,姜5克,香油10克
炒酸菜粉的特色:
健胃生津,味美爽口。
教您炒酸菜粉怎么做,如何做炒酸菜粉才好吃
1.将酸菜冲洗干净,片成薄片,再切成细丝,挤净水分;葱姜洗净切丝备用。
2.炒锅内放猪油烧热,下入葱姜丝炝香,烹入料酒、花椒水、酱油,再下酸菜炒散,加精盐,味精、粉丝炒匀,淋入香油,出锅装盘即成。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
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