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麻油蜇头
菜系:鲁菜
做法:
菜系及功效:
鲁菜 咳喘食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱
口味:
咸酸味
工艺:
拌
麻油蜇头的制作材料:
主料:
海蜇头300克
辅料:
香菜20克
调料:
盐5克,味精2克,白砂糖5克,醋10克,香油10克
麻油蜇头的特色:
海蜇褐红鲜脆,味鲜咸香酸。
教您麻油蜇头怎么做,如何做麻油蜇头才好吃
1.海蜇头用清水浸泡24小时以上,然后片成片,再放90℃水中焯出,控净水分。
2.海蜇头放盆中,加香油拌匀,再加盐、醋、白糖、味精、香菜段拌匀即成。
小帖士-食物相克:
海蜇头:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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