首页
网站导航
儿童网址
黑板报
即时新闻
营养专家
新华字典
电台
全码输入法
潍县杠子头火烧
菜系:山东小吃
做法:
山东小吃潍县杠子头火烧的做法详细介绍
所属地区:
山东小吃
工艺:
烙焙法
潍县杠子头火烧的制作材料:
面粉1000克。
潍县杠子头火烧的特色:
成品含水量少,夏季不易馊,咀嚼时有甜香味,便于长时间保存。
教您潍县杠子头火烧怎么做,如何做潍县杠子头火烧
1.将面粉放入盆内,加水15O-200克和成面团,放到擀面杠上反复擀压20多次(生产数量多时,可用压面机)。
2.取面剂1块(100克),用右手压搓,然后转成圆形,再按扁,用手掌按住中心,边搓边转,使之成中间薄边缘厚、直径约9厘米的圆饼。左手把饼托起,用小指从底面中间向上顶起一个凸形。
3.饼平面朝下,放在炉鏊上烙约40分钟即熟。
潍县杠子头火烧的制作要领:
1.面团要和得硬、和得匀;
2.烙制宜用小火。
中国菜谱
粤菜
湘菜
京菜
东北菜
沪菜
鲁菜
川菜
西北菜
苏菜
徽菜
山西菜
湖北菜
豫菜
浙菜
闽菜
云贵菜
江西菜
港台菜
清真菜
其它菜系
各地小吃
北京
天津
上海
重庆
广东
广西
黑龙江
四川
湖南
安徽
内蒙古
福建
甘肃
宁夏
青海
贵州
海南
河北
湖北
河南
江苏
浙江
辽宁
吉林
山东
山西
陕西
江西
云南
新疆
西藏
其它菜谱
精品主食
家常菜
凉菜
糕点
汤粥
饮品
火锅
微波炉菜谱
药膳
私房菜
干果
素斋菜
卤酱菜
年夜饭
甜品点心
外国菜谱
法国菜
意大利菜
美国菜
日本料理
韩国菜
墨西哥菜
澳洲菜
东南亚菜
其它国菜
关于本站
|
联系我们
请问网
QWask.Com
© 2008 - 2013
粤ICP备08123371号
安网4419003012394号
法律顾问:周舟 高级律师
(建议使用1024X768以上分辨率浏览本站)