首页
网站导航
儿童网址
黑板报
即时新闻
营养专家
新华字典
电台
全码输入法
青岛大鸡包
菜系:山东小吃
做法:
山东小吃青岛大鸡包的做法详细介绍
所属地区:
山东小吃
工艺:
蒸法
青岛大鸡包的制作材料:
酵面750克,猪肉75克,雏鸡1只(生肉约150克),水发玉兰片、水发冬菇、酱油各15克,味精少许,大葱、芝麻油、熟猪油各10克。
教您青岛大鸡包怎么做,如何做青岛大鸡包
1.将雏鸡去毛及内脏洗净,剔肉去骨,把肉切成小丁,猪肉切成小丁片,玉兰片和冬菇切成小片,葱切末,拌和在一起,加酱油、精盐、味精、芝麻油、熟猪油搅拌成馅。
2.酵面搓成长条,摘成10个面剂,用手按成锅底状面皮,包长馅,包成提花式包,捏紧口,入笼用旺火蒸约15分钟至熟即成。
包大馅足,松软鲜香。
青岛大鸡包的制作要领:
1.酵面要揉匀饧透;
2.蒸制时蒸至表面光滑不粘手为宜。
中国菜谱
粤菜
湘菜
京菜
东北菜
沪菜
鲁菜
川菜
西北菜
苏菜
徽菜
山西菜
湖北菜
豫菜
浙菜
闽菜
云贵菜
江西菜
港台菜
清真菜
其它菜系
各地小吃
北京
天津
上海
重庆
广东
广西
黑龙江
四川
湖南
安徽
内蒙古
福建
甘肃
宁夏
青海
贵州
海南
河北
湖北
河南
江苏
浙江
辽宁
吉林
山东
山西
陕西
江西
云南
新疆
西藏
其它菜谱
精品主食
家常菜
凉菜
糕点
汤粥
饮品
火锅
微波炉菜谱
药膳
私房菜
干果
素斋菜
卤酱菜
年夜饭
甜品点心
外国菜谱
法国菜
意大利菜
美国菜
日本料理
韩国菜
墨西哥菜
澳洲菜
东南亚菜
其它国菜
关于本站
|
联系我们
请问网
QWask.Com
© 2008 - 2013
粤ICP备08123371号
安网4419003012394号
法律顾问:周舟 高级律师
(建议使用1024X768以上分辨率浏览本站)