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枸杞银耳
菜系:陕西小吃
做法:
陕西小吃枸杞银耳的做法详细介绍
所属地区:
陕西小吃
工艺:
熬煮汆炖烩焖法
枸杞银耳的制作材料:
枸杞5克,银耳15克,冰糖150克,白糖50克,蛋清少许。
枸杞银耳的介绍:
它是深受西安地区人们喜爱的一款传统名吃。枸杞既是一味名贵的中药材,也是一种营养丰富的保健品。古代人们多用枸杞和银耳作为益寿延年的补品,药食兼备,一直流传至今。
枸杞银耳的特色:
红白相映,甜香鲜美。
教您枸杞银耳怎么做,如何做枸杞银耳
1.将枸杞洗净。银耳放入温水中浸泡1-2小时涨发,取出去蒂洗净。
2.取沙锅一只,放入银耳,加清水用旺火烧沸,改用小火煮约2小时,加枸杞、冰糖、白糖再煮20分钟,待汤略浓,下入蛋清搅匀即成。
枸杞银耳的制作要领:
煮汤时要用小火,时间宜长。
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