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肉末谷垒
菜系:山西小吃
做法:
山西小吃肉末谷垒的做法详细介绍
所属地区:
山西小吃
工艺:
爆炒法
肉末谷垒的制作材料:
猪肉、面粉、鸡蛋、淀粉、精盐、葱花、植物油各适量。
肉末谷垒的特色:
颗粒均匀,酥软利口,营养丰富。
教您肉末谷垒怎么做,如何做肉末谷垒
1.将猪肉切成筷头丁、加精盐入味,用鸡蛋、淀粉上浆。
2.锅内加油烧至五成热时,将肉丁撒入,炒至变色后捞出。
3.肉丁用面粉裹匀,上笼蒸熟。
4.锅内加少许油,放葱花、肉丁熟炒,出锅即可食用。
肉末谷垒的制作要领:
肉丁生炒时不要炒过。
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