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南薄脆
菜系:山西小吃
做法:
山西小吃南薄脆的做法详细介绍
所属地区:
山西小吃
工艺:
烘烤法
南薄脆的制作材料:
面粉500克,白糖200克,饴糖5O克,鸡蛋3个,芝麻100克,植物油、苏打粉各适量。
南薄脆的特色:
清脆香酥,味美可口。
教您南薄脆怎么做,如何做南薄脆
1.盆内加面粉、白糖、饴糖、鸡蛋及适量苏打粉、清水和成面团,擀成厚2毫米的面片,将芝麻撒在面片上压紧,切成约4厘米宽的面片,装入烤盘,入烤箱烘烤。
2.烤至米黄色时取出,趁热将数层叠压,切成4厘米X8厘米的小块即成。
南薄脆的制作要领:
面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜。
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