首页
网站导航
儿童网址
黑板报
即时新闻
营养专家
新华字典
电台
全码输入法
晋中疤饼
菜系:山西小吃
做法:
山西小吃晋中疤饼的做法详细介绍
所属地区:
山西小吃
工艺:
烙焙法
晋中疤饼的制作材料:
精面粉、酵面、食碱各适量,黄豆大的石子若干。
晋中疤饼的特色:
皮面微黄,凹凸有致,厚薄均匀,香而酥脆,久放不变质。
教您晋中疤饼怎么做,如何做晋中疤饼
1.盆内加精面粉及水、酵面和成面团,饧发后加适量食碱揉匀,搓成长条,摘成剂子,按扁,擀成直径约30厘米、厚约0.2厘米的薄面片。
2.鏊子上放石子烧热,铲出半烧热的石子,放上薄面片,再把铲出的一半热石子均匀地撒在面片上,待烙熟呈微黄色时即成。
晋中疤饼的制作要领:
烙制时不宜用旺火,以免焦煳。
中国菜谱
粤菜
湘菜
京菜
东北菜
沪菜
鲁菜
川菜
西北菜
苏菜
徽菜
山西菜
湖北菜
豫菜
浙菜
闽菜
云贵菜
江西菜
港台菜
清真菜
其它菜系
各地小吃
北京
天津
上海
重庆
广东
广西
黑龙江
四川
湖南
安徽
内蒙古
福建
甘肃
宁夏
青海
贵州
海南
河北
湖北
河南
江苏
浙江
辽宁
吉林
山东
山西
陕西
江西
云南
新疆
西藏
其它菜谱
精品主食
家常菜
凉菜
糕点
汤粥
饮品
火锅
微波炉菜谱
药膳
私房菜
干果
素斋菜
卤酱菜
年夜饭
甜品点心
外国菜谱
法国菜
意大利菜
美国菜
日本料理
韩国菜
墨西哥菜
澳洲菜
东南亚菜
其它国菜
关于本站
|
联系我们
请问网
QWask.Com
© 2008 - 2013
粤ICP备08123371号
安网4419003012394号
法律顾问:周舟 高级律师
(建议使用1024X768以上分辨率浏览本站)