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擦屹抖
菜系:山西小吃
做法:
山西小吃擦屹抖的做法详细介绍
所属地区:
山西小吃
工艺:
熬煮汆炖烩焖法
擦屹抖的制作材料:
玉米粉300克,面粉100克,水250克。
擦屹抖的介绍:
近几年,用玉米粉制作的小吃风靡大江南北,以其独有的粗旷口感,吸引了大多数食客。山西的擦吃抖即是别有风味的一种。
擦屹抖的特色:
粗粮细作,家常风味。
教您擦屹抖怎么做,如何做擦屹抖
1.将玉米粉用沸水烫熟,加入面粉、水和匀稍饧。
2.取面团放在擦床上,用手掌推压下,入锅中煮熟即可。食用时可浇各种浇头。
擦屹抖的制作要领:
1.和面不要太稀;
2.推面时手法要快。
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