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蝴蝶饺
菜系:江苏小吃
做法:
江苏小吃蝴蝶饺的做法详细介绍
所属地区:
江苏小吃
工艺:
蒸法
蝴蝶饺的制作材料:
精白面粉500克,鲜肉馅(调好味)500克。
蝴蝶饺的特色:
形似蝴蝶,鲜美可口。
教您蝴蝶饺怎么做,如何做蝴蝶饺
1.面团制法同知了饺。将面团搓成长条,摘成24个面剂,逐个按扁,用擀面杖擀成直径约9厘米的圆面皮。
2.将圆皮包入馅料,捏成蝴蝶形。
3.熟制方法同知了饺。
蝴蝶饺的制作要领:
1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;
2.造型要逼真,生坯要均匀。
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