首页
网站导航
儿童网址
黑板报
即时新闻
营养专家
新华字典
电台
全码输入法
糖油粑粑
菜系:湖南小吃
做法:
湖南小吃糖油粑粑的做法详细介绍
所属地区:
湖南小吃
工艺:
炸汆法
糖油粑粑的制作材料:
糯米750克,大米250克,北流糖175克,菜籽油1000克(约耗100克)。
糖油粑粑的特色:
色泽酱红,外裹一层糖汁,晶莹发亮,质地细腻软滑,味甜糍口。
教您糖油粑粑怎么做,如何做糖油粑粑
1.将糯米、大米制成粉浆(制法同湖南姊妹团子)。
2.挤干的粉浆放入盆内揉匀。锅内加菜籽油烧热,放入北流糖,用小铲推动,使糖溶化。
3.揉好的米粉团按75克重一个搓成圆团,放在铺有湿布的木板上,待油烧到五成热时,逐个将圆团轻按成扁圆形放入锅内,推动小铁铲,并将锅内糖汁不断往粉团上泼浇,至浮起后,再炸2分钟,取出即成。
糖油粑粑的制作要领:
油炸时不宜用旺火,要用微火裹粘糖汁。
中国菜谱
粤菜
湘菜
京菜
东北菜
沪菜
鲁菜
川菜
西北菜
苏菜
徽菜
山西菜
湖北菜
豫菜
浙菜
闽菜
云贵菜
江西菜
港台菜
清真菜
其它菜系
各地小吃
北京
天津
上海
重庆
广东
广西
黑龙江
四川
湖南
安徽
内蒙古
福建
甘肃
宁夏
青海
贵州
海南
河北
湖北
河南
江苏
浙江
辽宁
吉林
山东
山西
陕西
江西
云南
新疆
西藏
其它菜谱
精品主食
家常菜
凉菜
糕点
汤粥
饮品
火锅
微波炉菜谱
药膳
私房菜
干果
素斋菜
卤酱菜
年夜饭
甜品点心
外国菜谱
法国菜
意大利菜
美国菜
日本料理
韩国菜
墨西哥菜
澳洲菜
东南亚菜
其它国菜
关于本站
|
联系我们
请问网
QWask.Com
© 2008 - 2013
粤ICP备08123371号
安网4419003012394号
法律顾问:周舟 高级律师
(建议使用1024X768以上分辨率浏览本站)