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煎糍粑
菜系:河南小吃
做法:
河南小吃煎糍粑的做法详细介绍
所属地区:
河南小吃
工艺:
煎帖法
煎糍粑的制作材料:
江米200克,枣泥馅200克,白糖100克,植物油250克(约耗100克)。
煎糍粑的特色:
外焦里嫩,甜糯可口。
教您煎糍粑怎么做,如何做煎糍粑
1.将江米蒸熟晾凉,捣成泥,分成4等份,每份包入枣泥50克,按成扁圆形。
2.平底锅加上油,烧至七成热时,放入包好的糍粑,煎至两面呈柿黄色时即成。
煎糍粑的制作要领:
1.制成的圆形生坯要大小均匀;
2.煎制时火不宜太旺。
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