首页
网站导航
儿童网址
黑板报
即时新闻
营养专家
新华字典
电台
全码输入法
咸馅芋饼
菜系:福建小吃
做法:
福建小吃咸馅芋饼的做法详细介绍
所属地区:
福建小吃
工艺:
炸汆法
咸馅芋饼的制作材料:
槟榔芋头2500克,猪肉500克,生虾、白糖、葱白各250克,香菇25克,荸荠150克,酱油10克,味精3克,干淀粉500克,花生油1000克(约耗250克)。
咸馅芋饼的特色:
皮酥脆,馅鲜润,芋香味美,适宜制好即食。
教您咸馅芋饼怎么做,如何做咸馅芋饼
1.将芋头切成约3.3厘米长、1.7 厘米宽的长条,入笼蒸熟,取出,放在案板上用木棍压成泥,加入白糖、干淀粉及少虽水揉搓均匀,制成中间略厚边沿薄的饼皮40个。
2.香菇涨发后去蒂洗净。虾去壳,与猪肉、荸荠剁成泥,加入酱油、味精拌成泥馅。炒锅内加花生油50克烧热,放入葱白、泥馅炒熟,分成40份。
3.每个芋饼皮上放上1份馅料,捏紧收口,稍按成扁圆形,放入油锅中炸熟捞起,沥干油装盘即可。
咸馅芋饼的制作要领:
芋饼生坯先入六成热的油锅炸约5分钟,待浮起油面时改用旺火炸约30秒钟即可。
中国菜谱
粤菜
湘菜
京菜
东北菜
沪菜
鲁菜
川菜
西北菜
苏菜
徽菜
山西菜
湖北菜
豫菜
浙菜
闽菜
云贵菜
江西菜
港台菜
清真菜
其它菜系
各地小吃
北京
天津
上海
重庆
广东
广西
黑龙江
四川
湖南
安徽
内蒙古
福建
甘肃
宁夏
青海
贵州
海南
河北
湖北
河南
江苏
浙江
辽宁
吉林
山东
山西
陕西
江西
云南
新疆
西藏
其它菜谱
精品主食
家常菜
凉菜
糕点
汤粥
饮品
火锅
微波炉菜谱
药膳
私房菜
干果
素斋菜
卤酱菜
年夜饭
甜品点心
外国菜谱
法国菜
意大利菜
美国菜
日本料理
韩国菜
墨西哥菜
澳洲菜
东南亚菜
其它国菜
关于本站
|
联系我们
请问网
QWask.Com
© 2008 - 2013
粤ICP备08123371号
安网4419003012394号
法律顾问:周舟 高级律师
(建议使用1024X768以上分辨率浏览本站)