首页
网站导航
儿童网址
黑板报
即时新闻
营养专家
新华字典
电台
全码输入法
油葱蛋糕
菜系:福建小吃
做法:
福建小吃油葱蛋糕的做法详细介绍
所属地区:
福建小吃
工艺:
蒸法
油葱蛋糕的制作材料:
鸭蛋1500克,面粉1000克,白糖1000克,葱头100克,花生油50克。
油葱蛋糕的特色:
气味喷香,质嫩绵软,色形美观。
教您油葱蛋糕怎么做,如何做油葱蛋糕
1.将白糖放入桶内,分3次磕入鸭蛋,每次用打蛋器各打5分钟,再加入面粉搅匀。
2.葱头切碎。锅内加花生油40克烧热,放入葱头煸赤,捞起葱头即成葱油。
3.取小茶杯,分别抹上花生油,共10克,入笼盖好盖,烧至水沸时,揭开盖,舀入蛋面糊,盖上盖蒸约5分钟,再揭开盖,每个茶杯蛋面上撒点葱油,然后盖上盖再蒸约10分钟,逐个取出蛋糕,排在盘内即成。
油葱蛋糕的制作要领:
1.蛋粉糊要朝一个方向搅打上浆;
2.入笼蒸时要用旺火速蒸,以便蛋糕松软。
中国菜谱
粤菜
湘菜
京菜
东北菜
沪菜
鲁菜
川菜
西北菜
苏菜
徽菜
山西菜
湖北菜
豫菜
浙菜
闽菜
云贵菜
江西菜
港台菜
清真菜
其它菜系
各地小吃
北京
天津
上海
重庆
广东
广西
黑龙江
四川
湖南
安徽
内蒙古
福建
甘肃
宁夏
青海
贵州
海南
河北
湖北
河南
江苏
浙江
辽宁
吉林
山东
山西
陕西
江西
云南
新疆
西藏
其它菜谱
精品主食
家常菜
凉菜
糕点
汤粥
饮品
火锅
微波炉菜谱
药膳
私房菜
干果
素斋菜
卤酱菜
年夜饭
甜品点心
外国菜谱
法国菜
意大利菜
美国菜
日本料理
韩国菜
墨西哥菜
澳洲菜
东南亚菜
其它国菜
关于本站
|
联系我们
请问网
QWask.Com
© 2008 - 2013
粤ICP备08123371号
安网4419003012394号
法律顾问:周舟 高级律师
(建议使用1024X768以上分辨率浏览本站)