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糯米甜馃
菜系:福建小吃
做法:
福建小吃糯米甜馃的做法详细介绍
所属地区:
福建小吃
工艺:
蒸法
糯米甜馃的制作材料:
糯米5000克,白糖5000克,豆腐皮12张,冬瓜糖500克。
糯米甜馃的特色:
此粿甜嫩适口,冷吃或油煎吃均可,冬冷经旬不变质,富有地方特色。
教您糯米甜馃怎么做,如何做糯米甜馃
将糯米淘净,浸泡1小时,磨成米浆,加入白糖,冬瓜糖搅拌均匀。笼屉内排列直径16.5厘米、高3.3厘米的铁盘12个,每个铁盘铺上一张豆腐皮,将糖米浆舀入,用旺火蒸1小时,取出晾凉,每盘直切三行,每行横切三块。
糯米甜馃的制作要领:
蒸时要用沸水旺火速蒸。
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