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酱镰刀黄瓜
菜系:卤酱菜
做法:
菜系及功效:
卤酱菜 健脾开胃食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
酱
酱镰刀黄瓜的制作材料:
主料:
黄瓜5000克
调料:
盐400克,酱油1000克,白砂糖150克,味精2克
酱镰刀黄瓜的特色:
质嫩,香脆。
教您酱镰刀黄瓜怎么做,如何做酱镰刀黄瓜才好吃
1.鲜黄瓜去蒂洗净,用消过毒的缸把黄瓜,食盐分层装入缸中压紧,7天后捞出晾晒3天,切成镰刀形。
2.将酱油烧沸晾凉后,与腌过的黄瓜一起装入缸内,酱渍15天捞出再晾晒2天,第三次装缸时,依次加入糖,味精,一星期后即成。
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