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子孙满堂
菜系:粤菜
做法:
菜系及功效:
粤菜
子孙满堂的制作材料:
主料:
咸蛋黄4个,绞肉300克,瓜子仁200克,虾仁,生菜各100克
辅料:
蛋白1个,淀粉15克
调料:
精盐5克,胡椒粉1克,味精2克,水50克,油1000克
教您子孙满堂怎么做,如何做子孙满堂才好吃
1.咸蛋黄隔水蒸熟,每个蛋黄切成4小块待用;
2.虾仁剁成虾泥加入绞肉及精盐、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、水仔细拌匀,然后挤成16个小丸子,中间镶入小块蛋黄,然后沾水搓圆滚上瓜子仁待用;
3.温油投入沾满瓜子仁的丸子用小火炸,炸至呈金黄色即可捞出排入生菜铺底的盘中。
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