做法：

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：酱香味      
工艺：酱
酱甘露的制作材料：
主料：螺丝菜3000克
调料：甜面酱2000克
酱甘露的特色：
甜咸适口，酱香味浓，色红质脆。
教您酱甘露怎么做，如何做酱甘露才好吃
选用腌制为成品的甘露，放入清水中撤盐20小时左右，捞出沥干将入酱袋投入酱缸进行酱制，每天翻动2次，4天放风一次，半月左右即为成品。