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火腿血燕
菜系:素斋菜
做法:
菜系及功效:
素斋菜 老人食谱 明目食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
汤爆
火腿血燕的制作材料:
主料:
素火腿300克,胡萝卜300克
辅料:
淀粉(蚕豆)40克
调料:
盐5克,香油10克,味精3克
火腿血燕的特色:
颜色红黄,汤清味鲜,形似血燕,几可乱真。
教您火腿血燕怎么做,如何做火腿血燕才好吃
1. 胡萝卜洗净,切极细的丝;
2. 将胡萝卜丝沾上干淀粉,入沸水锅中煮熟后捞出入碗;
3. 素火腿切细丝,亦放进二汤碗中;
2. 素清汤800毫升加油烧沸,撇去浮沫,下味精、胡椒及香油,倒入汤碗中即成。
小帖士-食物相克:
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
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