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洋葱炒牛肉 菜系:私房菜
做法:
菜系及功效:私房菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 前列腺疾病食谱 口味:香辣 工艺:汤爆 洋葱炒牛肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)200克 辅料:洋葱(白皮)15克 调料:番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克 教您洋葱炒牛肉怎么做,如何做洋葱炒牛肉才好吃
1. 洋葱去老皮洗净切成块; 2. 牛肉洗净切片; 3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克; 4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡; 5. 烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分; 6. 把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,加上包尾油5克炒匀上碟便成。 洋葱炒牛肉的制作要诀:因有牛肉拉油过程,需准备植物油500克左右。
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