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清氽黄河鲤
菜系:私房菜
做法:
菜系及功效:
私房菜 水肿食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱
口味:
咸甜味
工艺:
汆
清氽黄河鲤的制作材料:
主料:
鲤鱼500克
调料:
植物油25克,江米酒10克,白砂糖8克,泡椒10克,盐3克
教您清氽黄河鲤怎么做,如何做清氽黄河鲤才好吃
1. 将鲤鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,鱼身剞菱形花刀;
2. 炒锅添水烧开,放入鲤鱼氽熟,捞出控水装盘;
3. 将米酒、白糖、精盐、泡椒调匀成味汁浇在鱼上,淋入热油即可。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
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