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莲藕煲猪腿肉
菜系:粤菜
做法:
菜系及功效:
粤菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
炖
莲藕煲猪腿肉的制作材料:
主料:
猪腿肉500克,莲藕500克
辅料:
绿豆100克,章鱼25克
调料:
姜2克,盐5克,味精3克,陈皮1克
莲藕煲猪腿肉的特色:
肉绵香、藕松粉、汤醇厚。
教您莲藕煲猪腿肉怎么做,如何做莲藕煲猪腿肉才好吃
1. 绿豆洗净,备用;
2. 莲藕洗净,切去节端,露出藕孔;
3. 将洗净的绿豆填满孔眼;
4. 章鱼宰杀治净,片取净肉,备用;
5. 取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时;
6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞;
7. 猪肉切件,莲藕切横厚片,用碟盛起;
8. 汤调入精盐、味精,一同上桌。
小帖士-健康提示:
此菜夏秋皆宜,具有滋补养颜的作用。
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