1. 将牛肉放滚水中煮10分钟,捞出控干水分;2. 调味煲滚,放牛肉锅滚后,慢火煲,约2个小时;3. 牛肉捻后,捞出待冷后放冰箱内5个小时;4. 吃时取出切薄片上碟,用西红柿,黄瓜拌碟,淋上汁料即可,也可蘸着汁料吃。
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