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爆煳
菜系:私房菜
做法:
菜系及功效:
私房菜 补阳食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
爆
爆煳的制作材料:
主料:
羊肉(后腿)500克
调料:
植物油30克,酱油10克,醋2克,料酒5克,大蒜(白皮)10克,姜5克,大葱5克,香菜15克
教您爆煳怎么做,如何做爆煳才好吃
1. 将羊肉洗净切成薄片;
2. 香菜择洗干净切成段;
3. 蒜切末,葱切段;
4. 剩余部分蒜切片,香菜切段;
5. 炒锅注油烧热,下入羊肉片翻炒,加酱油、姜汁、料酒、醋、蒜末、葱段炒至肉片呈金黄色;
6. 小火焖15分钟至煳香味浓时,撒入蒜片、香菜段即可。
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