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葱汁鸡 菜系:私房菜
做法:
菜系及功效:私房菜 胃调养食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱 口味:酸甜味 工艺:煮 葱汁鸡的制作材料:主料:鸡1200克 辅料:土豆(黄皮)200克,口蘑25克,青椒100克,洋葱(白皮)10克,胡萝卜10克,奶油40克 调料:葱汁600克,胡椒2克,盐4克,味精2克 葱汁鸡的特色:味甜酸微辣,葱味浓。 教您葱汁鸡怎么做,如何做葱汁鸡才好吃
1. 元葱(洋葱),胡萝卜切大片,放在热炉板上烤成暗红色; 2. 青椒切丝; 3. 口蘑切小片; 4. 土豆去皮,洗净用盐水煮熟,放在鱼池盘的一侧; 5. 将鸡收拾干净,剁去头,爪,翅尖,放入焖罐加树叶,胡椒粒和经烤制的元葱,胡萝卜片,用水煮一小时左右熟后捞出,切成3厘米左右的的见方块,煎盘内放葱汁烧开,加口蘑,青椒丝,鸡块调好味,盛入放菜码的盘中,浇上奶油即成。
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