做法：

菜系及功效：私房菜 胃调养食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱
口味：蒜香味      
工艺：清蒸
蒜茸蒸扇贝的制作材料：
主料：扇贝(鲜)500克
调料：大蒜（白皮）7克,盐3克,香菜5克,花生油20克,胡椒粉3克,辣椒(红,尖)10克,青椒10克
蒜茸蒸扇贝的特色：
贝肉鲜嫩,，蒜味清香。
教您蒜茸蒸扇贝怎么做，如何做蒜茸蒸扇贝才好吃

1、将扇贝洗净，用开水焯至开口捞出备用；

2、贝壳带肉的一面放盘内，加盐、蒜茸、胡椒粉腌好，上笼猛火蒸熟；

3、将青红椒末撒在蒸好的扇贝上，浇热油即可。