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茯苓羊肉包子
菜系:药膳
做法:
菜系及功效:
药膳 骨质疏松食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
蒸
茯苓羊肉包子的制作材料:
主料:
小麦面粉1000克
辅料:
羊肉(瘦)500克,茯苓30克
调料:
大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克
教您茯苓羊肉包子怎么做,如何做茯苓羊肉包子才好吃
1. 将茯苓置于锅中,加入适量清水煎煮3次,每次加入约250毫升清水;
2. 煮沸后1小时取1次药汁,然后将3次煎取的药汁合并混匀;
3. 将面粉置于盆中,加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团;
4. 将羊肉剁成肉末;
5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅;
6. 待面发好后,按常规方法制作成包子,上蒸笼蒸熟即可。
小帖士-健康提示:
1. 本品具有温补脾肾之功效,适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用;
2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。
小帖士-食物相克:
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
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