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鲜笋忌廉汁
菜系:微波炉菜谱
做法:
菜系及功效:
微波菜谱 私房菜 接触化学毒素人员食谱 营养不良食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
拌
鲜笋忌廉汁的制作材料:
主料:
芦笋200克
辅料:
牛奶120克,香菜20克,鸡蛋黄60克
调料:
大蒜(白皮)3克,盐4克,黄油30克
教您鲜笋忌廉汁怎么做,如何做鲜笋忌廉汁才好吃
1.龙须菜去根及硬皮,切成两段。
2.将龙须菜放入沸水中,加盖高火3分钟,沥去水分,放于碟上。
3.煮好龙须菜,加水1/4杯或适量与鲜奶、碎香菜(香菜切末)、蒜汁盐(大蒜捣碎加水加盐)、黄油拌匀,中火2分钟,将蛋黄倒入搅匀,淋在龙须菜上面。
小帖士-食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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