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糯米糖藕
菜系:糕点
做法:
菜系及功效:
美味糕点
糯米糖藕的制作材料:
主料:
藕5节(3000克左右),糯米100克。
调料:
白糖,糖桂花,冰糖。
糯米糖藕的特色:
色泽亮红,口感糯软而不粘口,是秋令佳肴。
教您糯米糖藕怎么做,如何做糯米糖藕才好吃
将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上。把灌好米的藕放在锅内清水中,水要浸过藕,大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮,即可冷却后切片装盘。另将锅内放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可浇在藕上。
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