2.面粉过筛倒在案板上,扒个坑,把奶油用擀面杖砸软呈稀糊状,放入面坑内。再取糖液徐徐倒入,并不断搅拌,使糖液与奶油乳化,然后和面粉拌匀,调成混酥面糊。
3.把面糊装入带有铁嘴的布袋内用力把面糊从铁嘴内挤出,挤在烤盘内,表面呈带花纹的长圆形。
4.烤盘入炉,上下都用中火烘烤,烤至呈金红色或红褐色即可取出。
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