做法：

菜系及功效：清爽凉菜
芹菜腐皮的制作材料：
主料：腐皮,西芹,盐,鸡精,红油,花生米

教您芹菜腐皮怎么做，如何做芹菜腐皮才好吃
1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。

2、红油一大勺，浇上去以后拌开。我有“老干妈”酱，就直接舀了红油出来，不然是要用辣椒干和花椒自己熬的。

3、还加了一些五香花生米，一起提味。