做法：

菜系及功效：清爽凉菜
凉拌山药枸杞的制作材料：
主料：山药4两；枸杞2钱

凉拌山药枸杞的特色：
爽口、带有淡淡甜味的山药枸杞，天寒冷天气里，可以改善鼻塞、气喘、过敏等冬季敏感症状。在制作过程中，将山药入冰水的时间延长，可避免营养的流失，增加食用时的脆度与口感。当然啦，健胃整肠、改善体质的好功效是永远不变的。
教您凉拌山药枸杞怎么做，如何做凉拌山药枸杞才好吃
1． 山药削去外皮，切成条状。

2． 放入冰水中冰镇一下，增加脆度。

3． 枸杞用水泡软。

4． 山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳