做法：

菜系及功效：清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
酱麻鲮鱼皮的制作材料：
主料：鲮鱼皮300克,青椒丝,红椒丝,姜丝,熟白芝麻各适量。
调料：味精,芝麻酱,酱油,白糖,盐,美极鲜,红油,香油各适量。
教您酱麻鲮鱼皮怎么做，如何做酱麻鲮鱼皮才好吃

1.鲮鱼皮切大片，焯水冲凉。

2.加入调料，拌匀，装入适当容器，撒上其他原料即可。

酱麻鲮鱼皮的制作要诀：调料先调匀后再与鱼皮拌制。