做法：

菜系及功效：清爽凉菜
凉拌面筋的制作材料：
主料：面筋250克,鲜菇500克,笋尖50克,麻油,白糖少许,老抽2匙,生抽1匙。
教您凉拌面筋怎么做，如何做凉拌面筋才好吃
（一）将面筋切丝。

（二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。

（三）用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。