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叶子派
菜系:精品主食
做法:
菜系及功效:
精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味:
甜味
工艺:
烤
叶子派的制作材料:
主料:
起酥派皮200克
调料:
白砂糖30克
教您叶子派怎么做,如何做叶子派才好吃
1. 将千层派皮擀平至0.5厘米厚,用叶子模型压出叶子形状;
2. 表面沾上些许的细砂糖,用擀面棍擀压一下让砂糖稍微陷入派皮上;
3. 再用小刀划出叶脉后,放在垫了烤盘纸的烤盘上;
4. 放入烤箱用200/180℃ 烤约12分钟至派皮呈金黄色即可。
叶子派的制作要诀:
1. 用擀面棍擀压沾上细砂糖的派皮,一来可将细砂糖固定在派皮上,不易脱落;
2. 二来有轻压派皮,以免进入烤箱烘烤时,发生过度膨胀的作用。
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